只是喝了碗鲜香的鱼汤,而后一份鱼香肉丝,又配着剁椒鱼头吃了碗米饭,竟然让他们觉得吃得很满足了。
而厨子做出来的这三道菜,还是不同菜系。
菜系和菜系之前是有区别的,她做出来的鱼香肉丝,赶得上专做川菜的秦家酒楼,她做出来的剁椒鱼头,又赶得上专做湘菜的班成酒楼招牌菜……
确实不简单。
其他人也是一脸赞同。
还有人好奇:“这程老板还会做其他菜系的菜不?做得也这么好吃?”
“都吃米饭了,应该招牌就这几道吧?有这么几道招牌菜,这店以后也勉强撑得起……”周先生的话还没说完,就有一个声音打断他。
刘全福高声道——
“程记美食店第四道菜——松鼠鳜鱼!”
哪还顾得上说话,所以人的视线都看向刘锦荣,一脸惊讶。
就连刘锦荣也同样是满脸震惊!
他上次来的时候,和程芫华比了一下,程芫华做了道蜜汁梨球,而他做了松鼠鳜鱼,那个时候的程芫华还不会做这道菜。
这道菜也算不上难,只是对刀工、火候要求高,所以一般手上没工夫的,做出来的松鼠鳜鱼,非常糟糕。
程芫华这么短的时间就会了?!
刘锦荣看向松鼠鳜鱼,眼神带着打量,而后,眼里震惊更浓。
这松鼠鳜鱼用的刀工,是他们刘家酒楼的!!
是他的惯常用法!
又不完全一样。
但确实明显能够看出,这是刘家的刀工。
“这……这不是你们刘家的刀工吗?”金宝方和刘锦荣关系好,知道他们的刀工非比寻常,刘锦荣做出来的松鼠鳜鱼,根根立起来的鱼肉丝,都和别人的不一样,格外精致好看。
刘锦荣点点头:“是的,这是以刘家刀工为基础……”
他的声音非常复杂。
他之前把笔记给程芫华,确实是让程老板学习,可万万没想到,这程老板学得太好了吧!
这么短的时间,就把这刀法学成这样!
这要是他的那些徒弟,和他这个不成器的儿子,他做梦都要笑醒!
桌上的人陆陆续续伸出筷子,尝了尝这程记美食店的松鼠鳜鱼,刘锦荣是第一个伸出筷子的。
尝完后,众人有些沉默。
尤其是刘锦荣,颇有些受了刺激。
他倒不是因为程芫华做了这道菜受了刺激,毕竟他当初给她笔记,也是希望她学好,他只是突然对自己产生了怀疑。
他做了这么久的菜,最出名的就是这一道松鼠鳜鱼。
但现在,一个刚刚接触这道菜不过几个月的女孩,竟然做得和他平分秋色……
这能不被打击吗?
金宝方说:“程记美食店这道松鼠鳜鱼味道极好,和刘家酒楼比起来,也是不差了,但这道松鼠鳜鱼的特点是独特的味道,刀工和火候等,和锦荣差得还太远。”
这是安慰刘锦荣了,告诉他——程老板还差他太多。
秘方好那是没办法,但刀工和火候确实还差得远。
其他人见此,七嘴八舌说起这道松鼠鳜鱼比刘锦荣做的差在哪儿。
这时,刘锦荣抬头,幽幽开口:“可是我是几个月前才把笔记给程老板的,她只用了几个月,就把松鼠鳜鱼做成了这样……”
众人:“……”???
你说啥???
几个月?!
怪不得刘锦荣受了刺激,这特么换谁谁受得了?!
这刀工和火候是比刘锦荣差多了,但要是加上“只学了几个月”这个前提,这他妈天赋得有多高!
众人真是震惊了。
这时候,刘全福开口——
“刘先生,我师父说,这道松鼠鳜鱼她还远不如您,她能够做得这么好吃,是依靠秘制配方。为了感谢您教会她刀工、火候,这道松鼠鳜鱼的秘方,大会结束之后,她就送给您了。”
刘锦荣:“……”
谁学刀工不是师父手把手教,他当初见程芫华天赋高,就把笔记给她了,希望她借着笔记,把基本功提升上去。
她能够借着一份笔记就做到这样,那是她天赋高!
可秘方就不一样了!