红豆得意扫他们一眼。

哼，在她面前也敢抢食。

蔻儿根本没动筷子抢，因为知道有红豆在铁定抢不过，只是自我安慰道：“明日还能吃到卤牛肉呢。”

石焱与盛三郎同样得到了安慰，只觉蔻儿这般善解人意的小丫鬟太难得了。

女掌柜忍不住问秀月：“大师傅，卤牛肉也像烧猪头这么好吃么？”

苍天啊，她吃到的是什么烧猪头啊。

早知道烧猪头好吃成这样，她还担心什么没生意。

实在没生意，她买一个吃！

或者，如果东家允许敞开肚皮吃，不给她工钱也行。

秀月下意识看了骆笙一眼，点头：“也好吃。”

“也好吃是多好吃？”女掌柜追问。

秀月想了想道：“与烧猪头各有各的好吃。”

女掌柜默默咽了咽口水，只有一个念头：她要在有间酒肆当一辈子掌柜的！

统共只有两桌客人，加上自己人吃的这桌，几人齐齐动手，没多久就把酒肆收拾得干干净净。

女掌柜拿出账本：“今日开张大吉，共收入一千零四十两，除去食材与人力等开销，纯利至少一千两以上……为了让咱们酒肆生意更红火，各位可以多提意见，看哪里还有改进的地方。”

“我有意见。”盛三郎第一个开口。

众人皆看向他。

“咱们酒肆不大，我觉得不需要太多人手，三火明日可以不用来帮忙了。”

抢猪头的主力，必须打发走。

红豆？红豆是绝对主力没错，可他不敢啊。

石焱一听就炸了：“我不走！”

见众人都盯着他，小侍卫超常发挥出聪明才智：“咱们酒肆的酒菜这么好吃，以后客人肯定少不了，人手哪里多了？再说了，我不是个单纯的店小二啊。”

“那你是什么？”红豆问。

石焱拍拍胸脯：“我其实是个伪装成店小二的打手。你们想，咱们酒肆的酒菜这么好吃，万一有人买不到，或者买不起，要打劫怎么办？这店里还有比我身手更好的吗？”

众人一听，不由点头。

有道理，打手不能少。

石焱一看大家点头，悄悄松口气。

吓死他了。

“那我也提个意见。”

盛三郎心头一紧。

石三火这小子莫非想报复？

石焱往门口瞄了瞄，声音放低：“我觉得每桌的下酒菜得限量。就比如今日的烧猪头，不能想吃几只就几只吧？要是来个饭桶都吃了，让别的桌的客人怎么办？”

以他对主子的了解，以后主子恐怕天天来。

在主子面前他敢吱声吗？必须要有酒肆规矩约束才行。

众人猛点头。

这个建议好，下酒菜都让饭桶们吃了，他们吃什么？

“我也有意见。”红豆扬了扬手。

小丫鬟神色严肃：“概不赊账。”

女掌柜一听就摇头：“这个恐怕不行。咱们酒肆定价有点高，一般客人出来吃饭不会带那么多银钱。”

骆笙开口：“能证明是哪家府上的就记账，回头去他府上收，其他概不赊账。”

一番总结后，有间酒肆落了锁，开张头一日便算过去了。

而回家后的赵尚书洗漱过后歇在夫人身边，却突然被夫人揪住了胡子。

“老爷，我怎么闻着你这胡子这么香？”