薛府厨师送过来的,大多都是现下临安时兴的菜肴,其中鸡鸭鱼总是不缺,虽然不算巨奢,却也不是平常人家所吃得起的。薛府的两位厨师厨艺都不错,毕竟,薛清灵的爹爹薛遇对饮食极其考究,要求很高,所请来的厨师,手艺绝对不低,柳玉芷嫁给了薛遇这么多年,早也被养刁了口味,所请的厨师,亦是上上等的。
而薛清灵亲手做出来的菜,更是味道口感绝佳,他做菜从来都不是一板一眼的,而是具有自己独有的灵气,他对食材的配给有着天然的敏感度,天生就擅长对火候的把控,在烹饪的过程中,无需小心算计,他有着最天然的直觉,知道如何把食材和用料发挥到极致。
中午在小厅里用饭菜,眼前一桌子盛满菜肴的雪白瓷盘摆成了一个圆圈,其中有蜜丝山药、闷笋、豆腐丸子、樱桃肉、清蒸鲤鱼、八宝鸭、乳鸽汤等等,甜的酸的咸的都有,尤其是那一道蜜丝山药,模样最是好看,这山药用的是细根的小山药,做成了圆圆的山药球,外面裹着一层透明莹亮的糖丝,随着夹起一个裹着蜜丝的山药球,轻口一咬,外面的那一层糖丝便在细脆的口感中散开,这糖丝甜中带着点隐约觉察不到的酸,化解了稍许甜腻,再和里面口味淡淡的山药相结合,最是好吃不过了。
这山药球的大小也做得刚好合适,内里的山药多了,则稍显寡淡;山药少了,则过分甜腻,唯有恰到好处不甜不腻的结合着,才最最合适,更别提这山药球里似乎还另有乾坤,外面稍硬的山药中间,还参杂着一层调好的山药糖,这山药糖的口感,是一种味道沙沙的甜感,像是糖豆沙一样,却又比豆沙要凝实一些。
这“表”和“里”的两层糖,让这道蜜丝山药的味道分出了层次感,外面的那层糖丝的味道尝过之后,切换成里面味道鲜而寡淡的山药,而后又是最里面的沙沙的甜意,这道菜吃起来不仅不觉得甜腻,反倒是感觉别有趣味。
裴疏对着眼前的这一桌子丰盛的菜肴,心里总是不由自己的感叹自己是不是掉福窝里了,以前在万花谷的时候,每天吃的是隐士们的标准餐粗茶淡饭,吃完了之后,人也变得仙风道骨,超然脱俗了起来,当然裴疏吃得比平常的弟子多得多,但看起来还是挺“超然脱俗”的,只要别去数他一共吃了多少,就很脱俗;要是数了,那就是另类的“脱俗”,毕竟普通俗人是吃不下这么多的。
后来出谷之后,各种地方著名的酒楼去过不少,山珍海味尝过些许,美酒佳酿亦是常伴左右,可是这样的日子虽然有,却不算多,毕竟赶路以及被“穷神”罩体的时候,吃馒头烧饼度日的日子也不少哪里能吃得到每餐每顿五花八门的十几样菜色,更别提其中好几道还是某人亲手做的。
裴疏吃着吃着,情不自禁的叹了一口气,有时候他还是有点危机意识,正所谓由俭入奢易,由奢入俭难,掉坑掉的太深了,就真的爬不出来了。
“裴大夫,你怎么叹气啊,难道是饭菜不合口味”
裴疏顿了一下,心道就是过分合口味了,所以才叹气,“不是,饭菜我很满意,我就是觉得每天得薛家小公子这样的招待,我心有惭愧。”
“裴大夫帮了清灵这么多,无需惭愧,本应该就是我要好好谢谢裴大夫。”
“也不说这些了,裴大夫不妨来玩个游戏,猜猜那些菜是我亲手做的”
裴疏随手指了几道菜,“那边的清蒸鲤鱼、蜜丝山药、杏花春卷再加上边上的萝卜,应该就这几道吧。”
薛清灵眼睛一亮,语音里亦是带着喜悦,无比欢喜道“没错,裴大夫你全都说对了。”
裴疏嘴角一抽,心想只要味觉正确的人,都能把薛清灵的菜认出来,毕竟薛清灵做菜时候的个人风格,与他们家的厨师大有不同,只要留心辨认,便能分辨出来。
但是薛清灵却不管这些,他亲手做出来的菜被准确无误的认出来,令他非常高兴,等到吃完了饭菜,午后小歇了一会儿后,薛清灵就心情颇好的开始熬粥了。
裴疏这时候才知道,薛清灵煮粥,就是用来折磨人的,这时他也在午歇,闻着那一阵阵不断传出来的粥香,裴疏翻来覆去了一会儿,最终庆幸自己会武功,他直接收敛鼻息,让自己闻不到那股扰人的味道。
可就算是闻不到,也挺折磨人的,你闻不到,却还能想得出那味道。
裴疏只好也跑到薛清灵身边,等着这货把粥给熬出来,他可不知道薛清灵熬了这么久的粥,都把自己搞成熬粥行家了。
苦苦守候着,终于一锅粥给煮好了。
裴疏又得了一大海碗的粥,还是上次的那个碗,而其他的那大砂锅粥,就被医馆伙计抬到门口卖去了。
“回春堂又开始卖粥了吃粥去吧”
“快去回春堂买粥去”
原本门庭冷落的医馆门口,又挤满了人群开始排队买粥,其中有个二十来岁的青年,排了长队买到粥,刚一口气喝完,就站也站不稳的倒在地上,腹痛不已,额头上俱是冷汗。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号